Recetas nutritivas

Hoy os voy a dejar un postre bien rico y uno de los más sanos que encontraréis (además de la clásica ensalada de frutas).
La espuma de plátano es un postre adecuado para la diabetes, hipertensión, obesidad, etc. Es casi perfecto; su única pega es que tiene bastantes hidratos de carbono. Aquí os la dejo.

Ingredientes (para 2 personas):
1 plátano grande o banana
el zumo de una naranja
1 clara de huevo
1 cucharada de azúcar
canela en polvo
una ramita de menta

(si queréis podéis añadirle salsa de chocolate o podéis cambiar el plátano por otra fruta que os guste más)

Preparación:
Pelar el plátano y colocarlo en un bol junto con el zumo de naranja. Hacer un puré.
Aparte, montar la clara a punto de nieve y añadirle el azúcar. Agregar el puré de plátano a la clara y mezclar los ingredientes con movimientos envolventes (no removiendo, que sino la espuma de la clara montada se convertiría en crema).
Una vez mezclado todo bien, colocar en copas individuales y meterlo al frigorífico.
Servir muy frío, espolvoreado con canela y adornado con la rama de menta.
Se puede acompañar con chocolate.

Valor nutricional:
(Por copa)
Calorías totales: 100
Proteínas: 2g
Grasas totales: 0g
Colesterol: 0mg
Fibra: 2g
Calcio: 9mg
Hierro: 0mg
Sodio: 12mg
Potasio: 297mg

Lo que yo decía jaja, riquísimo y sanísimo postre

Espero que os guste, ya seguiré publicando :)