Recetas nutritivas

¡Hola!
Hoy os voy a enseñar una receta típica murciana :), el zarangollo.
Es sencillo y nutritivo. Espero que os guste, ahí va:

Ingredientes (4 personas):
-1 kg y 1/2 de calabacines
-1/2 kg de cebolletas
-3 huevos
-aceite de oliva
-Sal

Preparación:
Cortamos los calabacines en rodajas y las cebollas en juliana. Freir ambos ingredientes en una sartén con parte del aceite de oliva virgen extra, hasta que queden tiernos.
Sacar de la sartén, quitar el exceso de aceite y reservar.
Batir los 6 huevos y mezclarlos con el calabacín y la cebolla.
Lo ponemos en una cazuela con el resto del aceite y lo dejamos hasta que cuaje todo.

Voilá! ya tenemos nuestro zarangollo, que no está nada mal para cenarlo ahora en verano, templadito, a las 22 de la noche jaja.

Valor nutricional:
Calorías totales por ración: tendrá aproximadamente unas 219 kcal por porción.
Su porcentaje proteico es elevado por los huevos. También tiene bastante fibra.

Espero que os guste e interese

¡Hola a todos!
Hoy os mostraré una tortilla de espárragos deliciosa :P o al menos a mí me encanta jaja. Allá va:

Ingredientes (para 4 personas):
Un buen manojo de espárragos trigueros
3 huevos
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Mucho cariño


Preparación:
Cortamos los espárragos en trocitos de unos 3 cm. Los lavamos bien.
Colocamos en una sartén unas dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra, lo calentamos y rehogamos los espárragos (que queden tiernecitos).
Una vez hecho esto, los sacamos de la sartén, los colocamos en papel de cocina para quitar todo el aceite que sobre y empezamos con los huevos.
Batimos tres huevos y le añadimos los espárragos y sal (al gusto). Los mezclamos bien y los ponemos en otra sartén con dos cucharadas más de aceite de oliva virgen. Hacemos la tortilla, dándole dos o más vueltas en la sartén con un plato y... ¡listo! Nuestra tortilla de espárragos ^^.
Fácil, ¿eh?

Valor nutricional (por porción)
Calorías totales: 180 kcal